El Pan de Cádiz es uno de los dulces navideños más emblemáticos de Andalucía y una auténtica joya de la repostería tradicional gaditana. Su sabor delicado y su textura suave lo han convertido en un imprescindible durante las fiestas.
El Pan de Cádiz es uno de los dulces navideños más emblemáticos de Andalucía y una auténtica joya de la repostería tradicional gaditana. Su sabor delicado y su textura suave lo han convertido en un imprescindible durante las fiestas.
El Pan de Cádiz es un dulce elaborado a base de mazapán relleno, generalmente con:
Frutas confitadas
Dulce de yema
Cabello de ángel
En ocasiones, frutos secos o almíbar suave
La masa exterior, que imita el aspecto de un pan dorado, se hornea levemente para que adquiera una capa fina y tostada que contrasta con su interior jugoso.
