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Muslo de oca confitado. El confit es una especialidad tradicional del suroeste de Francia para la elaboración de conservas de carne de oca.
Tras un proceso de sazonado y curación en sal, el muslo se deshuesa y se cocina a baja temperatura en su propio jugo y grasa obteniendo una carne rosada, jugosa y tierna. Para su consumo, recomendamos introducir el tarro en agua caliente para que hasta conseguir fundir la grasa y el jugo.
Es ideal para acompañar con verduras, mermeladas de higo, chutney de mango y un gratín de patatas.
Sin conservantes.
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