Chorizo gallego fresco ahumado con leña PdH

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Descripción
Detalles del producto

Este embutido es el más tradicional del territorio gallego.

Se emplea la mejor carne magra de cerdo, seleccionada a mano, troceada y adobada con pimentón, ajo, orégano y sal.

Una vez elaborados los chorizos se cuelgan en ristras y se ahuman con leña de roble. Cuando han pasado unas dos semanas, ya están listos para comer.

Al tratarse de chorizo fresco, está indicado para cocinar, no para comer en crudo.

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