Debonair vino blanco de PdH Pazo de Hermo y CORRUBEDO

Debonair de PdH Pazo de Hermo surge del interés en recuperar el uso de la variedad Loureira, tradicional en los vinos de O Rosal, y ahora en desuso debido a que para obtener un buen producto se requiere de una baja producción. Este potencial se complementa con la variedad Treixadura, aportando cuerpo y reduciendo acidez. Un 80% de Loureira y un 20% de Treixadura crean un vino varietal redondo.

ELABORACIÓN

Esta Loureira sale de nuestras tres fincas, O Rosal, Martín (O Rosal) y Mañufe (Gondomar), en la que tenemos un especial cuidado en la producción, eliminando en Julio entre un treinta y un veinte por ciento de ella, consiguiendo una mayor maduración y estructura, ya que la Loureira tiende a ser muy ligera y madurar poco.

NOTA DE CATA

Nariz muy intensa. Toques herbáceos (ruda y balsámicos) y florales, característicos de la Loureira de O Rosal. Boca muy fresca y sabrosa, con un toque ácido, agradable y persistente.

Debonair de PdH Pazo de Hermo resulta ser un vino diferente y muy Elegante