Adega do Moucho Treixadura 2015

Adega do Moucho Treixadura 2015

Elaborado principalmente con uva Treixadura (90%) y un pequeño porcentaje de Albariño, Loureira, Godello y Caiño (10%) que crecen en uno de los últimos viñedos urbanos que perviven en Ribadavia (Ourense).

Redondo, muy sabroso, directo y con mucha fruta blanca madura.

Desde Ribadavia (Orense) donde la uva Treixadura es la reina, nace Adega do Moucho en el año 2000 de la mano de José Manuel Martínez Juste (enólogo) y Francisco García Pérez (bodeguero),amantes de su tierra cuya inquietud queda reflejada en la elaboración de este vino, del que sólo se producen unas 3.000 botellas aproximadamente, todo un lujo.

Control de producción de las cepas mediante podas en verde, selección de uvas en vendimia manual, prensado de baja presión, vinificación conjunta de las variedades, maceración en frío durante 6 horas, fermentación en depósitos de acero inox a temperatura controlada (16ºC) y sobre lías, crianza en barricas de roble Allier, Nevers y Hungaro durante 8 meses, clarificado por frío, embotellado, reposo en botellero de bodega y maduración en botella.