De tono rojoanaranjado con toques claros, así como un aroma fresco y delicado, que recuerda a especias y nueces, adquirido durante el envejecimiento en madera de roble. En boca es un vino elegante que muestra un fino equilibrio entre taninos maduros y dulzura, proporcionándole un final largo.
Vinificación:
Se vinifica utilizando el método tradicional de vino de Oporto. Las uvas recogidas a mano se trituran suavemente y, después de la eliminación parcial del tallo, se fermentan con maceración, lo que permite extraer los mejores componentes de los hollejos. Todo el proceso se lleva a cabo bajo un estricto control de la temperatura y la densidad del vino, lo que hace posible que el enólogo elija el momento ideal para la adición de alcohol en el vino, fundamental para detener la fermentación y mantener la dulzura natural del vino de Oporto. Ese momento depende de las variedades de vid, la etapa de maduración y los niveles finales de dulzura requeridos. Después de la cosecha, el vino se queda en el Duero, donde el frío del invierno ayuda a las lías a asentarse. La primavera siguiente, los vinos se transfieren a los alojamientos tradicionales de la compañía en VNGaia y se almacenan en barricas de roble, donde envejecerán durante varios años. Durante su envejecimiento, el equipo de enología monitorea los vinos y actúa a través de mezclas, refrescos y correcciones cuando la degustación así lo determina. La mezcla final se obtiene después de una selección de vinos con características apropiadas y edades entre 2 y 5 años, lo que permite mantener la identidad única de Porto Ferreira Tawny y una edad promedio de 4 años.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca,Tinto Cão,Tinta Roriz,Tinta Amarela
