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Jose Luis Aristegui Mencía Valdeorras

Nuevo

Jose Luis Aristegui, Vino Mencía de Valdeorras

Es un mencía de la zona de Valdeorras aporta aromas de intensidad media, con recuerdos a frutos del bosque y monte bajo. Se muestra como un vino fresco, con carácter y vivo.

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Jose Luis Aristegui, Vino Mencía de Valdeorras

Variedad, Mencia 100%

Vendimia manual, procedente de diversas parcelas dispuestas en vaso tradicional, cepas entre 50-70 años,.Enfriado de uva en cámara de refrigeración, procesado de la uva fría, premaceración en frio, fermentación en inox, malolactica en cuba de roble francés, crianza alterna en cuba de roble e inox entre 3-5 meses…Crianza minima en botella en bodega entre 4-6 meses. D.O. Valdeorras

Es un mencía de la zona de Valdeorras aporta aromas de intensidad media, con recuerdos a frutos del bosque y monte bajo. Se muestra como un vino fresco, con carácter y vivo.

Información adicional

Peso1.9 kg
Tipo

Tinto

Denominación de origen

Valdeorras

Bodega

Jose Luis Aristegui Anido

Variedades

100% Mencía

Viticultura

Dos fincas: Trasdeirelas, con cepas casi centenarias de garnacha sobre suelo de pizarra con esquistos, obtenidos tras muchos años de “cabaduria” (cavar las viñas, año tras año para ir desmenuzando la pizarra); y la viña de Don Pepe, con cepas de una edad media de 75 años y suelo de arcilla ferrosa sobre un substrato de canto rodado.

Vinificación

Vendimia manual, selección de racimos, maceración en frío entre 4 y 5 días, fermentación en inox con control de temperatura, maloláctica en cubas de roble francés y crianza de unos 3 a 5 meses en cuba de roble y barricas de 400 litros

Grado alcohólico

14%

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