ECOLÓGICO
Variedades: Tempranillo y Syrah
Grado Alc.: 15%
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés y en barrica de roble americano.
Temperatura servir: 16ºC – 18ºC
Gastronomía: Recomendado para guisos, carnes rojas y de caza.
Cata
Vista: Color intenso, cereza picota, limpio. Capa media – alta
Nariz: Compleja y sutil. Notas de fruta roja madura, especiado, con toques de regaliz y canela.
Boca: Elegante y amplia, con notas balsámicas y cremosidad. Buen equilibrio y persistencia.
Bodegas Vizar
Bodegas Vizar está situada en una finca a orillas del Río Duero en el municipio de Villabañez (Valladolid), a 22 kilómetros de la capital. Cuenta con 90 hectáreas de terreno donde se encuentra la Bodega y la totalidad del viñedo.
Los viñedos de la finca han sido testigos de diversas civilizaciones que poblaron España.
La finca formaba parte, históricamente, del hoy día desaparecido pueblo de Peñalba. El pueblo surgió durante la Reconquista en la ribera sur del Río Duero, vertiente opuesta a las tierras cristianas.
La finca ha llegado a pertenecer a los Duques de Alba, pasado posteriormente por diversas manos a lo largo de los siglos, hasta pertenecer actualmente a la familia Zarzuela.
La familia, apostando por la zona y su entorno rural, y creyendo en las posibilidades de la finca y viñedos, aporta al mercado del vino unos caldos de calidad.
Filosofía
Nuestra filosofía es buscar que nuestros vinos sean el más fiel reflejo de nuestro viñedo, de nuestro «terroir». Para ello, nuestra viticultura se va cada vez más equilibrando con su entorno natural único, a través de una agricultura ecológica mimada. Luego en bodega nuestra estrategia es principalmente y sencillamente valorar al máximo las calidades de nuestra uva con el mayor respeto (fermentaciones espontaneas sin sulfitado, trabajo con las lías…)
