Tinto a Tinto de Golpe a Golpe
Vino en Rebeldía.
Bodega: Golpe a Golpe
Zona: sin DO, Vilanova de Arousa, Pontevedra.
Variedad: Caíño Tinto 100%. Afinamiento en Ánforas de barro 5 meses. Vino sin filtrar, por lo que puede contener algún precipitado natural. Crianza en botella en la propia bodega.
Color: color rojo picota vivo de capa baja y a medida que pase el tiempo derivará hacia tonalidades teja.
Aroma: se va abriendo a medida que se va oxigenando, pero ya nos da una idea de su frutosidad. Las notas de fruta roja fresca combinan perfectamente con las notas lácticas y
balsámicas.
Boca: ataque medio. Esas notas aromáticas se confirman en boca y se combinan con una perfecta acidez y una buena estructura.
Golpe a Golpe es fruto de un proyecto personal de Roberto Fuentes Villanueva, en el que se refleja una zona, un paisaje; la radiografía de una comarca y del carácter de sus gentes, a través de sus vinos y localizada en el corazón de las Rías Baixas, en el valle del Salnés. Roberto, Ingeniero Técnico Agrícola e licenciado en Enología, lleva más de 15 años trabajando en el sector vitivinícola. Creció entre viñas, viendo como sus abuelos cultivaban y hacían vino. De aquí nació el interés y la pasión por este mundo; por hacer vinos personales, explorando las tradiciones y las posibilidades de las variedades autóctonas del Salnés.
«Salir de lo convencional para crear algo innovador y diferente»