¡Una combinación exquisita! El queso de oveja en aceite de oliva con trufa negra es un verdadero lujo gastronómico. La trufa negra aporta un aroma y sabor inconfundible, terroso y umami, que se fusiona perfectamente con el sabor potente y cremoso del queso de oveja. El aceite de oliva virgen extra (AOVE) no solo conserva los ingredientes, sino que también infunde todos esos sabores en el queso, creando una experiencia única en cada bocado.
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Disfruta de este delicioso aperitivo en tu mesa.
220g
Descripción:
Este queso se macera con trufa negra y aceite de oliva virgen extra, uniendo dos ingredientes de lujo: el queso de oveja curado o semicurado, que tiene un sabor robusto, y la trufa negra, que es conocida por su aroma y sabor únicos, con un toque de profundidad y terrosidad.
El aceite de oliva actúa como conservante y facilita que los sabores de la trufa se impregnen en el queso.
Características:
Textura: El queso mantiene su textura firme, pero el aceite lo suaviza ligeramente, mientras que la trufa infunde pequeños trozos o láminas que aportan un toque especial.
Sabor: El sabor es intenso pero equilibrado. El queso tiene un sabor fuerte, salado y ligeramente ácido que se suaviza con el aceite, mientras que la trufa aporta su carácter terroso y sofisticado.
Aroma: El aroma es delicioso, con el toque profundo y terroso de la trufa que se mezcla perfectamente con la frescura del aceite de oliva y la curación del queso.
Usos gastronómicos:
Tapa o aperitivo: Ideal para acompañar con pan crujiente, picos, o crackers. También puede ser parte de una tabla de quesos.
Ensaladas: Puedes añadir trozos del queso y un poco del aceite con trufa sobre una ensalada de hojas verdes.
Pasta o risotto: Utiliza el aceite infusionado con la trufa como base para una salsa o para aderezar una pasta.
Pizzas: Una pizza gourmet con queso de oveja, aceite con trufa, y un toque de jamón ibérico o setas sería deliciosa.
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