El queso de oveja curado en aceite de oliva es un verdadero manjar. Al ser un queso curado, ya tiene un sabor fuerte y profundo, pero el aceite de oliva le añade suavidad y lo hace aún más sabroso. La maceraación en aceite de oliva virgen extra ayuda a conservar el queso y, a la vez, potencia sus sabores, dándole un toque extra de cremosidad y frescura.
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Disfruta de este delicioso aperitivo en tu mesa.
220g.
Descripción:
Este tipo de queso de oveja se macera en aceite de oliva virgen extra para realzar su sabor. El queso de oveja curado tiene una textura firme y un sabor fuerte, con notas saladas y ligeramente ácidas que se equilibran con la suavidad y el toque afrutado del aceite de oliva.
Características:
Textura: La textura del queso curado es firme, quebradiza, pero se suaviza levemente al estar en contacto con el aceite. La capa de aceite hace que el queso sea aún más delicioso al masticarlo.
Sabor: El queso tiene un sabor robusto y algo picante por la curación, que se complementa perfectamente con el aceite de oliva. El aceite resalta los sabores del queso, añadiendo una capa adicional de suavidad y profundidad.
Aroma: El aroma es delicioso, con la mezcla del queso maduro y el toque afrutado y herbáceo del aceite de oliva.
Usos gastronómicos:
Tapa o aperitivo: Es ideal para disfrutarlo solo, acompañado de un buen pan, crackers o picos.
Ensaladas: Se puede cortar en cubos y agregar a ensaladas, junto con un toque del aceite.
Pasta o risotto: El aceite de oliva infusionado con el queso se puede usar para aderezar pastas, risottos o arroz.
Tabla de quesos: Perfecto para acompañar otras variedades de quesos, embutidos y aceitunas.
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