Tomatin 12 Sherry Cask

Lugar de origen: Escocia
Tipo: Highland Single Malt Scotch Whisky
Maduración: 12 años
Tipo de barricas: Oloroso Sherry
Destilería: Tomatin Distillery
Volumen Alc: 40% vol
Formato: 70 cl

Color: ámbar profundo.
Nariz: notas de manzana caramelizada y pera que se equilibran con una maravillosa mezcla de pasas, piel de naranja y albaricoque.
Paladar: destacan dulces sabores de chocolate y miel, junto con frutos secos y nueces. El final es cálido y redondo con una destacada salida de especia dulce como la canela.

Productores de whisky escocés de pura malta, de la región de Highland. Según fuentes literarias, Tomatin es la bodega más antigua de Escocia, además de ser la segunda más grande en tamaño de producción -a pesar de utilizar solamente la mitad de sus alambiques-. En gaélico, su nombre significa «la colina de arbusto de enebro», en honor a la colina donde se ubicaba la antigua destilería-

La producción de whisky ha sido fundamental para el desarrollo de la región, estableciéndose la primera destilería en 1897. Como resultado de la riqueza creada, se dio lugar a la creación de Tomatin.

El whisky producido en Tomatin siempre se vendió como «whisky a granel» para su uso en mezclas importantes. Pero en los últimos años ha habido un cambio de estrategia para hacer crecer la marca Tomatin por derecho propio. La gama de whiskies de malta se vende actualmente en más de 40 mercados de exportación, y todo el tiempo se añaden mercados adicionales.