Las mermeladas artesanales: sabor auténtico de la fruta

Fruta local, pelada a mano, sin prisas

Para elaborar nuestras mermeladas artesanas la fruta no viene enlatada ni procesada. Se recoge en temporada, se pela y se corta a mano, y se cocina lentamente con azúcar y limón… Nada más. Nada de conservantes, colorantes ni pectinas artificiales. Solo fruta de verdad.

La proporción ronda el 70 % de fruta, con azúcar natural y zumo de limón para equilibrarla.

Mermeladas clásicas

• Fresa

• Melocotón

• Ciruela Claudia

• Albaricoque

• Arándanos locales

• Frutas del bosque (frambuesa, mora, grosella, arándano)

Confituras especiales

• Higo con avellanas

• Manzana silvestre a la canela

• Fresas al cava

• Naranja al orujo

• Cabello de Ángel con naranja

• Vino tinto

• Limón a la ginebra

• Dulce de pimiento

• Cereza al orujo (incluso una versión con cacao)

• Membrillo con nueces

Estas variedades especiales son perfectas con quesos, postres o incluso carnes y foie.

Recomendaciones de maridaje

• Los sabores como fresa al cava, limón a la ginebra, o naranja al orujo son ideales con queso, yogur natural, o en desayunos gourmet.

• La confitura de vino tinto o de pimiento dulce combinan muy bien con carnes o platos salados.

• La manzana a la canela aporta un toque cálido perfecto para tostadas o como dulce ligero.