Café 70 arábica 30 robusta CH

Café Arábica vs. Café Robusta

1. Café Arábica (70%):

   • Perfil de sabor: El café Arábica es conocido por su sabores suaves, acidez brillante y notas florales o afrutadas. Tiene un cuerpo más ligero y un sabor más sofisticado.

   • Características: Es generalmente más suave y dulce, con menos amargor y más complejidad. Es más adecuado para quienes prefieren una taza limpia, aromática y menos fuerte.

   • Cafeína: El café Arábica tiene un contenido de cafeína más bajo que el Robusta.

2. Café Robusta (30%):

   • Perfil de sabor: El café Robusta es más fuerte, amargo y con un perfil más terroso y más robusto. Tiene un cuerpo más denso y menos acidez que el Arábica.

   • Características: A menudo se describe como menos refinado, pero es apreciado por su potencia y cremosidad en la taza.

   • Cafeína: El café Robusta contiene más cafeína que el Arábica, lo que le da un impulso de energía más fuerte.

🍵 ¿Qué esperar de un café 70/30?

Una mezcla de 70% Arábica y 30% Robusta es popular por varias razones:

1. Balance entre suavidad y fuerza: La mezcla busca equilibrar la suavidad y la complejidad del Arábica con el cuerpo denso y la fuerza del Robusta. El resultado es un café con más cuerpo que el Arábica puro, pero con menos amargor que el Robusta puro.

2. Mayor crema y cuerpo: El Robusta aporta a la mezcla una capa de crema más densa y una sensación más robusta en la boca. Esto es especialmente deseable para los amantes del expreso o quienes prefieren un café con un perfil más fuerte y persistente.

3. Sabor equilibrado: El café 70/30 ofrece un sabor más redondeado, donde se equilibran la acidez fresca y las notas afrutadas o florales del Arábica con el sabor terroso y amargo del Robusta. Dependiendo de la mezcla, podrías percibir una taza con notas de madera, chocolate o incluso un toque de nuez o especias.

4. Mayor contenido de cafeína: Al tener el 30% de Robusta, este café será más energizante que un 100% Arábica. Si buscas un café con un impulso de energía más fuerte pero sin perder las complejidades del Arábica, esta mezcla es ideal.

☕ ¿Para qué es ideal el café 70/30?

El café 70/30 es muy adecuado para aquellos que buscan una taza que combine lo mejor de los dos mundos:

• Expreso: Las mezclas de café 70/30 son populares para hacer expresos debido a la cremosidad que el Robusta aporta y la complejidad y acidez que el Arábica proporciona.

• Café con leche: Esta mezcla también puede ser ideal para preparar café con leche, como capuchinos o lattes, ya que el cuerpo adicional del Robusta y la suavidad del Arábica proporcionan una excelente base.

• Café fuerte pero suave: Si te gusta el café fuerte, pero no tan amargo como el Robusta puro, esta mezcla es una excelente opción.