Caviar Bolshoi Russian Baerii 100g
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Caviar Bolshoi Russian Baerii 100g

180,00 €
Impuestos incluidos Entrega entre 3 y 4 días

La perla clásica con una combinación perfecta de sabor y textura, que recuerda de qué se trata el buen caviar. Tiene un sabor adictivo, apreciado por todos los amantes del caviar. La etiqueta azul rusa es un recordatorio perfecto del caviar durante la era soviética y la calidad que representaba.

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Proviene de una especie de esturión que vive en Rusia. Es la especie más extendida en las explotaciones de Europa, especialmente en Francia e Italia. De color bastante oscuro, su grano es gris antracita a marrón dorado. Delicados, los pequeños granos de Caviar Baeri tienen un sabor discretamente yodado.

¿QUÉ CANTIDAD ELEGIR? (PARA 2 PERSONAS)

30 g para una iniciación

50 g para un entrante

125 g para una comida

Especie de Esturion: Esturion Siberiano ( Acipenser baerii )
Textura: Los huevos son tiernos y separados, con una cantidad adecuada de líquido.
Color: Del negro al gris.
Tamaño: El tamaño medio es de 2,8 mm con una variación de 2,5 a 3,0 mm dependiendo el método de medición.
Sabor: Agradable, a la mejor manera tradicional.
Temperatura: No ha sido expuesto a ningún tratamiento térmico.
Contenido en sal: 3.3%
Conservante: E285
Caducidad: Entre 6 y 8 meses una vez envasado
Conservación Recomendada: Mantener refrigerado entre -4Cº y -2Cº durante todo el período de vida útil

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