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Molleja de vacuno
12,00 €
Impuestos incluidos
Las mollejas son probablemente una de las vísceras con menos sabor de víscera. Son suaves, tiernas y sabrosas, y verás que no necesitan mucho más que sal y pimienta para estar buenísimas.
300g
Estas mollejas de vacuno se presentan cocinadas al vacío y a baja temperatura.
300g
Ingredientes: mollejas de vacuno (91.5%), aceite de oliva, harina de maíz, ajo, sal marina, zumo de limón, cebolla, mezcla de pimientas, pimentón y nuez moscada.
La molleja es una de esas partes de los animales que solemos considerar casquería, pero la de ternera ha sido tradicionalmente considerada la más suculenta de todas las vísceras. Se puede considerar el caviar de la ternera. Es un despojo formado por una glándula, el timo, situada en el pecho, delante de la tráquea.
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