Inicio Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez 18,00 € Un placer para solo calentar. 400. Añadir al carrito
Inicio Paté a la ciboulette Comtesse du Barry 5,00 € Tarrina de melosa carne de cerdo maridada con el fresco sabor tan característico del cebollino. Añadir al carrito
Inicio Oreja a la feria 210g 5,00 € Oreja con aceite y pimentón 210 g. La Oreja Salada de Cerdo Gallego se convierte en protagonista de esta creación culinaria, ofreciendo una combinación única de sabores y especias que despiertan los sentidos y transportan a los comensales a las ferias y celebraciones tradicionales de Galicia. Añadir al carrito
Inicio Oreja a la feria 400g 9,00 € Oreja con aceite y pimentón 400g. La Oreja Salada de Cerdo Gallego se convierte en protagonista de esta creación culinaria, ofreciendo una combinación única de sabores y especias que despiertan los sentidos y transportan a los comensales a las ferias y celebraciones tradicionales de Galicia. Añadir al carrito
Inicio Paté a la Gascona Comtesse du Barry 5,00 € Tarrina elaborada a base de carne de cerdo francés, especiada con mesura. No lleva conservantes. Añadir al carrito
Inicio Crema de foie de pato (35 % foie) Comtesse du Barry 6,00 € Crema de foie con un alto contenido de foie (35%) mezclada con carne de cerdo, ligeramente perfumada con Monbazillac. No lleva conservantes. Añadir al carrito
Aperitivos Rillettes de ganso 7,00 € Paté elaborado en base a la receta tradicional francesa de rillettes de ganso. 100g Añadir al carrito
Inicio Paté de ave al Oporto Comtesse du Barry 5,00 € Tarrina de foie de ave con vino de Oporto. No lleva conservantes. Añadir al carrito
Inicio Paté con avellanas Comtesse du Barry 5,00 € Tarrina que une la frescura y el crujiente. No lleva conservantes. Añadir al carrito
Inicio Pate ave al Banyuls y al Madeira Comtesse du Barry 5,00 € Tarrina de foie de ave acompañado del vino de Madeira y de Banyuls, que le aportan un toque cálido afrutado. No lleva conservantes. Añadir al carrito
Inicio Paté de pintada Comtesse du Barry 5,00 € La carne tierna de la pintada se une a la textura de las manzanas y al sabor del Calvados. Este destilado de origen normando proviene de las peras o las manzanas. Aporta a la tarrina aromas frutales y de vainilla. No lleva conservantes. Añadir al carrito
Inicio Rilletes de oca Comtesse Du Barry 5,00 € Los rilletes son una forma de elaboración especial de la carne, en este caso de la oca, respecto a un paté clásico. Por un lado la carne se desmiga a mano cuidadosamente, ello le confiere su particular textura fibrosa y, por otro, se elabora con la grasa pato y una serie de verduras, lo cual le aporta el sabor y la cremosidad. No llevan conservantes. Añadir al carrito
Inicio Paté de pato a la pimienta verde Comtesse du Barry 5,00 € La pimienta verde en grano es más suave que la negra ya que se cosecha antes de la total maduración. Es además una especia muy perfumada, razón por la que marida especialmente bien con el pato aportándole una nota de exotismo. No lleva conservantes. Añadir al carrito