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Combinado 4 Ibéricos 140g
16,00 €
Pastrami de cerdo ibérico Pieza de 900g - 1kg
65,00 €
Impuestos incluidos
EL PASTRAMI DE CERDO IBÉRICO, ES UNA PIEZA ÚNICA
El Pastrami Ibérico ch Delicatessen está elaborado con carne de cerdo ibérico, concretamente con el mogote, un corte muy singular y suculento extraído del cabecero de lomo. Esta pieza contiene grasa buena infiltrada, grasa intramuscular saludable que le aporta gran jugosidad y potente sabor.
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Para preparar este exclusivo embutido, en ch Delicatessen contamos con una receta original del nuestro chef Hermo. El mogote se prepara en salmuera incluyendo una cuidada selección de especias, como orégano, clavo, pimienta y nuez moscada entre otras. Tras varios días de curación, la pieza se envuelve en otra mezcla de especias secas, se hornea a baja temperatura y se ahuma de forma natural en madera de haya.
Es un proceso laborioso con el que se consigue un Pastrami Ibérico de excelente aroma y sabor.
El consumo del Pastrami Ibérico es ideal en bocadillos o sándwiches, loncheado muy fino y combinado con una salsa suave o encurtidos que contribuyen a ensalzar su matices ahumados e increíble textura.
Pieza de 900g - 1kg.
3404987000003
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