Dominio del Pidio 2020 (añada Excelente) es un vino de municipio que tiene su origen en cepas de hasta cien años de antigüedad localizadas en Quintana del Pidio (Burgos). Y se enmarca en ese nuevo estilo de Ribera del Duero que busca más fruta, elegancia y frescura. Se apoya en una base de tempranillo (tinto fino) de cepas centenarias, complementada con una 5% de la uva blanca albillo mayor, y tiene una crianza de 16 meses en roble francés.
Bodega: Cillar de Silos.
Zona: Ribera del Duero.
Variedad: Tempranillo 95%, Albillo 5%
Color: intenso rojo cereza.
Aroma: destaca por su fruta madura, aromas de especias y de grafito. Notas de fruta roja y negra, un poco de pimienta y algo de ahumados que luego vuelven en el paladar.
Boca: fresco y afrutado. Buen equilibrio y con un cuerpo medio con taninos finos y un final elegante y largo.
