Viticultura de calidad y lógica con variedades autóctonas, locales y minoritarias. Apuesta por nuestro terruño, para defender el trabajo de nuestros antepasados, a los que tanto trabajo les costó llevar esto hacia adelante.
Bodega: Garage Wine - Toledo & Ajenjo
Zona: IGP Vino de la Tierra de Castila, Quintanar de la Orden (Toledo).
Variedad: Cencibel (Tempranillo) 100% de 1970.
Envejecimiento: 349 días en roble francés y americano.
Color: marcado color granate.
Aroma: fruta roja y negra bien maduras, notas de barniz, florales, especias dulces.
Boca: cuerpo y acidez media, taninos medios (finos y secantes), punto goloso y amargo, ligera calidez. Retronasal especiado, frutal y barniz, persistente.
