Queso de oveja con boletus en AOVE

¡Qué delicia! El queso de oveja con boletus en aceite de oliva virgen extra (AOVE) es una combinación muy gourmet, perfecta para los amantes de los sabores intensos y la cocina de alta gama. Esta fusión destaca la riqueza del queso de oveja junto al sabor terroso y umami de los boletus (setas), todo macerado en aceite de oliva, que no solo conserva los ingredientes, sino que también realza sus sabores.

Descripción:

• El queso de oveja se mezcla con trozos de boletus edulis, una de las setas más apreciadas por su sabor profundo y su textura carnosa.

• El aceite de oliva virgen extra se utiliza para macerar el queso, potenciando sus sabores y proporcionando una textura suave y sabrosa.

Características:

• Textura: el queso es firme, pero el aceite suaviza su corteza. Los boletus aportan una textura carnosa que contrasta con la cremosidad del queso.

• Sabor: una mezcla de la intensidad del queso de oveja, la terrosidad del boletus y la suavidad del aceite de oliva. El AOVE hace de base y suaviza el perfil de sabor, realzando los componentes más naturales de ambos ingredientes.

• Aroma: un perfume delicioso a setas, hierbas y el toque afrutado del aceite.

Usos:

• Tapa o aperitivo: sobre pan crujiente o picos, perfecto para acompañar con un buen vino tinto o blanco seco.

• Ensaladas: con hojas verdes, nueces y un poco del aceite en el que se conserva.

• Pasta: añade a tu pasta favorita junto con un poco del aceite, para darle un toque más especial.

• Tabla de quesos: es ideal como parte de una tabla gourmet, combinando con otros quesos y embutidos.