Sandeman Porto LBV 2020

Bodega: Sandeman

Zona: Porto, Portugal.

Variedad: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca.

Color: Color rubí profundo, casi opaco.

Aroma: Aroma intenso y complejo, destacando su fruta madura y notas especiadas como el jengibre y el clavo. También alberga un componente resinoso amaderado y aromas que recuerdan a caja de tabaco y cedro, así como un componente floral de jara.

Boca: En boca es muy intenso y complejo, con taninos de gran calidad y una fina acidez. Con frutos rojos maduros, cedro y clavo especialmente presentes, ofrece un final largo y armonioso.

Vinificación: Fue elaborado de acuerdo con el método tradicional de Oporto. Las uvas fueron recolectadas a mano en una etapa ideal de maduración y prensadas. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y se detuvo en el punto óptimo mediante la adición de alcohol de uva. El vino resultante es naturalmente dulce y rico, profundamente rojo y con cuerpo, con una gran concentración aromática. Después de la vendimia el vino permaneció en el Duero y fue trasegado por primera vez durante el invierno. Durante el trasiego se realizaron las necesarias correcciones finales de grado alcohólico y acidez. Fue llevado a VNGaia la primavera siguiente y entró en el tradicional proceso de maduración del Vino de Oporto, en tinas de 640 litros, características del estilo Sandeman. Durante este período el vino fue sometido a numerosos trasiegos, análisis y catas que permitieron realizar un seguimiento de su crianza, así como intervenir con mezclas y correcciones cuando fue necesario. Se llegó a la mezcla final después de una rigurosa selección de vinos.