Ramón Bilbao Rosado
Elaborado con el afán de recuperar un vino clásico de Rioja Alta, acostumbrada a los pálidos tonos del rosado y al poder de la sutileza.
Bodega: Bodegas Ramón Bilbao
Zona: Rioja,e ntre 550 y 770 metros de altitud en diferentes fincas que se encuentran el Alto Najerilla, en la falda de la Sierra de la Demanda.
Variedad: Garnacha y Viura
Envejecimiento: contacto con los hollejos a baja temperatura durante 3 horas, para conseguir un ligero color rosa salmón. Tras este tiempo, se recoge el mosto y fermenta en depósito a baja temperatura para preservar todo el perfil aromático.
Color: rosa salmón de pálida intensidad.
Aroma: sutil y fresca. Aromas cítricos de piel de naranja. Notas de fruta roja, como fresa y cereza fresca, y notas herbales.
Boca: vibrante acidez que alarga el vino en boca, fácil de beber y con buen balance.
Maridaje: aperitivo y platos fríos como espárragos blancos, salpicón de marisco, verduras a la plancha, carpaccio de ternera o risottos.