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Tiro al Blanco A Vía
29,00 €
O Roucon, Héctor Pérez Microparaxes
20,00 €
Impuestos incluidos
O Roucón es un vino blanco de parcela única elaborado en la zona del Ribeiro (Galicia) por el viticultor Héctor Pérez dentro de su proyecto de microparajes. Procede de la finca A Groba, con suelos de arxila vermella (arcilla roja) y cepas de unos 35 años.
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Variedades: Treixadura, Albariño y Godello.
Parcela única: O Roucón.
Municipio: Ribadavia, parroquia de A Groba. Margen derecha del Rio Miño.
Orientación y altitud: línea norte-sur a una altitud de 110 msnm.
Suelo: de arcilla roja, con contenido en materia orgánica bajo.
Viticultura: Cepas en la mayoría con una edad de 35 años. Poda a guyot simple y doble. Suelo con cubierta vegetal espontánea y mantenimiento manejado de forma manual.
Elaboración: Despalillado y estrujado de las uvas con entrada a prensa por gravedad. Desfangado estático por frío en depósito de acero inox. Fermentación espontánea en madera de roble francés usada y en acero inox. Posterior reposo con sus lías. No se clarifica, ni se filtra, ni se somete a estabilización. El único añadido que se le aporta a modo de conservante es el sulfuroso, tratando de trabajar con dosis bajas.
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