El nombre de este monovarietal de Godello significa "montaña joven" en gallego y da cuenta de su origen, los viñedos plantados en los cerros que flanquean el sinuoso valle del río Sil. Los suelos pizarrosos dotan a esta delicia blanca de una potente y seductora mineralidad. Un gran ejemplo de Godello con el que entenderás el resugir de esta variedad en los últimos años.
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Bodega: Bodegas Valdesil
Zona: Valdeorras
Variedad: 100% Godello.
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Aroma: Elegante nariz de fruta madura de hueso y flores blancas, toques cítricos y minerales..
Boca: La fase gustativa se distingue por la gran frescura y elegancia que despliega. De final agradable y sabroso.
Montenovo es un vino de montaña que nos traslada al paisaje montañoso de Valdeorras, donde se localizan las cumbres más altas de Galicia.
Elaborado con uvas procedentes de diferentes viñedos localizados a lo largo del valle, todos ellos plantados en laderas de pizarra azul de gran altitud, el vino ensambla con maestría la frescura de la pureza frutal de la variedad Godello con la mineralidad de los suelos de pizarra de las montañas de Valderorras.
Dotado de una embriagadora intensidad aromática, muestra un extraordinario equilibrio y una mineralidad que ensalza su refrescante acidez natural. Pleno de sabores puros y frescos de la variedad Godello, los suelos de pizarra azul le dan carácter, riqueza y mineralidad salina con una acidez vibrante, siendo capaz de desarrollar matices extraordinarios tras el envejecimiento en botella.
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