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Sauci Blanco Joven
10,00 €
Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble americano y posterior afinado en botella hasta completar el tiempo de crianza de 2 años.
Es de resaltar la ubicación de las barricas en la bodega de crianza de vinos generosos, donde comparte con éstos, no sólo el espacio sino la forma especial de mantener la temperatura y humedad constantes en este tipo de bodegas, permitiendo la entrada de aires de influencia atlántica y manteniendo una solera hidrófila. El ser criado entre vinos generosos hace de él un vino peculiar, diferente y único.
El vino no ha sido sometido a ningún tratamiento de filtrado que afecte a las características del mismo y pueda quitarle o alterarle sustancias esenciales, manteniendo así sus propiedades originales y permitiendo disfrutarlo en su estado más puro.
Cata: Capa media alta de intenso color cereza y ribetes de tonalidad violácea y con aromas a frutos del bosque maduros, mermelada, coco y especias con toques a vainilla, frutos secos y tostados propios de la barrica así como aromas atlánticos de la Costa de la Luz y Doñana. En boca es un vino con cuerpo, vigoroso, con alta graduación alcohólica, pero a la vez suave, y con una acidez que hace de él un vino agradable, con ciertos punteos salinos propios de los vinos generosos. Posee gran cantidad de taninos, que se reducen en su astringencia y redondean con la crianza en barricas y posteriormente en botella.
Recomendación de consumo: Guisos con sabor potente y especiados, carnes rojas y de caza, propias de la zona como ciervo y jabalí y quesos fuertes, especialmente de cabra.
Una gran elección si desea comprar Vino Tinto del Condado de Huelva, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Vinos del Condado de Huelva.
